Nathalie和Emmanuel Grand於2018年正式開始將10公頃葡萄田轉化為有機農業，創辦了酒莊Domaine Grand。酒莊哲學基於簡單的價值觀：尊重地球土壤，葡萄酒及人文。
Jura產區生產氣泡酒的歷史十分久遠，品質極高，在1995年成為法國第七個Cremant的法定產區，佔整體產量的四分之一。
相比鄰近的Burgundy ,Jura有更多的石灰質泥灰岩土，讓生長於此Chardonnay有著更集中細緻的風味，少了幾分熱帶水果的奔放，卻更多青蘋果、柑橘花和皮革的雅緻馨香，伴隨清新爽口的酸度，更適合釀造氣泡酒。
