Hamilton Russell Chardonnay 2023

Hamilton Russell Vineyards 是南非最南端的葡萄酒莊，位於Hemel-en-Aarde Valley。由 Tim Hamilton Russell 於 1975 年創立，專注於生產Pinot Noir和Chardonnay。其子 Anthony Hamilton Russell 繼承後，進一步提升了酒莊的國際聲譽。

涼爽的海洋性氣候與獨特的黏土土壤，賦予葡萄酒鮮明的礦物質感與優雅的酸度。

採用傳統布根地風格釀造，手工採摘葡萄後輕柔壓榨，使用天然酵母發酵，保留純淨果香與礦物感。發酵與陳釀在法國橡木桶中進行，部分酒液經過蘋果酸乳酸發酵，增添奶油質地。陳釀約 9-11 個月，定期攪桶提升層次，最後輕微過濾裝瓶。