John Duval Entity Shiraz 2021

澳洲傳奇釀酒師 John Duval 創立，他曾在 Penfolds 擔任首席釀酒師近 30 年，並參與了 Grange 等頂級酒款的釀造。2003 年，他創立了自己的品牌，專注於生產高品質的巴羅薩谷葡萄酒，Entity Shiraz 便是其核心酒款之一。

這款酒的釀造體現了傳統與現代的結合。葡萄選自巴羅薩谷多個優質葡萄園，包括樹齡超過 30 年的老藤西拉，賦予酒款深厚的風味。採用開放式發酵技術，充分提取顏色和單寧，並在法國和美國橡木桶中陳釀 12-14 個月，部分為新桶，以增加複雜度。裝瓶時不經過濾，保留葡萄酒的天然風味。