Lou Dumont Crémant De Bourgogne Brut NV
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La Maison Lou Dumont由日本人仲田晃司Nakada Koji於2000年成立 🇯🇵承襲了布根地的傳統釀造方式🇫🇷同時融入創新的自我釀造理念 。
嚴格選購不同風土條件的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類，最後階段的過濾、裝瓶工作也完全採用手工進行 。
2003年酒莊由Nuits-St-Georges遷至Gevrey-Chambertin🔜仲田先生的好友－已故布根地葡萄酒之父Henri Jayer先生也親臨指導分享經驗 📘
深受Henri Jayer薰陶的仲田先生，他將Jayer及自己的信念合二為一🖇️以「天‧地‧人」三個漢字詮釋兩人的釀造精神👍🏻
Crémant 是法国对采用传统方法Méthode Traditionnelle酿造的气泡酒的称呼，类似于香槟的生产工艺。由Chardonnay Pinot Noir葡萄品种酿造，带有柑橘、苹果、梨和烤面包的风味。
