Bass Phillip Estate Chardonnay 2021 (JS:95)

Bass Phillip 酒莊由 Phillip Jones 於 1979 年在澳大利亞維多利亞州的 South Gippsland 地區創立，是澳洲最受尊敬的精品酒莊之一。酒莊的名字結合了 Phillip Jones 的名字以及附近的 Bass 海峽，象徵著對這片土地的熱愛與尊重。以其極低產量和高品質的葡萄酒聞名，被譽為澳洲最接近布根地風格的酒莊之一。

在涼爽氣候的 South Gippsland 種植葡萄，這裡的土壤以貧瘠的黏土和花崗岩為主，適合種植對風土敏感的品種。酒莊的葡萄園採用有機和生物動力法管理，強調自然生態的平衡與永續發展。

2020 年Bass Phillip 被日本知名飲料集團朝日Asahi收購，但酒莊的核心理念與釀酒風格得以保留，繼續生產高品質的葡萄酒。