Le Serre Nuove 2020

首年份為1997年，是Tenuta dell' Ornellaia的二軍酒。

選用較年輕的葡萄藤，和同名一軍酒Ornellaia系出同門，但擁有更多新鮮的風格，也較為清新易飲，柔軟中帶有堅實的架構 。

葡萄均手工採摘，經過兩次人工選果後全數去梗，進入輕柔壓榨的程序。
葡萄汁在無鏽鋼桶中發酵約一周，接著是十天的緩慢浸皮，Malolactic Fermentation）於不鏽鋼桶中進行，接著酒款會移到波爾多小橡木桶Barrique熟成長達15個月。

💡橡木桶使用約為25%的新桶、75%使用過一次的舊桶。
💡部分使用Ornellaia和Masseto的舊桶陳年十個月，單寧柔軟細膩 。