Nowack La Tuilerie Extra Brut
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Nowack是一家位於香檳區的小型獨立酒莊，專注於釀造高品質的香檳，以其對風土的尊重與精湛的釀酒技藝聞名。La Tuilerie Extra Brut是Nowack的頂級酒款之一，選自酒莊位於白丘Côte des Blancs的優質葡萄園，主要以Chardonnay釀造，展現出白丘產區的純淨與優雅。
這款Extra Brut香檳採用傳統香檳釀造法Méthode Traditionnelle，葡萄經手工採摘並嚴格篩選，僅使用最優質的葡萄汁進行發酵。基酒在不銹鋼槽中發酵，以保留純淨的果香與礦物質感，隨後在瓶中進行二次發酵並陳年至少4年，以發展出豐富的層次與細膩的氣泡。Extra Brut的補糖量極低（通常低於6克/升），強調風土的真實表達與清新的酸度。
La Tuilerie Extra Brut 口感清爽俐落，酸度明亮，氣泡細膩柔滑，尾韻乾淨且帶有一絲鹹鮮感，展現出白丘特級園的優雅與深度。這款香檳適合搭配海鮮、生蠔或作為開胃酒享用。
