Pascal Doquet Le Mont Aime Duo Box Set 2007 X2

Pascal Doquet是Champagne區一位備受尊敬的獨立酒農，以其對風土的深刻理解與有機種植的堅持而聞名。他的酒莊位於Côte des Blancs的Vertus村，專注於釀造以Chardonnay為主的高品質香檳。2007年的Le Mont Aimé Duo Box Set是一款限量版禮盒，包含兩瓶不同風格的香檳，展現出Pascal Doquet對風土多樣性的探索與精湛的釀酒技藝。

這款禮盒中的兩瓶香檳均來自Le Mont Aimé特級園，但分別採用不同的釀造方式：一瓶為不銹鋼槽發酵，另一瓶為橡木桶發酵。不銹鋼槽發酵的香檳展現出純淨的果香與礦物質感，帶有青蘋果、檸檬和白色花朵的香氣，口感清新爽脆，酸度明亮，尾韻乾淨俐落。橡木桶發酵的香檳則更具複雜性，帶有成熟的梨子、烤杏仁和香草的氣息，口感圓潤飽滿，層次豐富，尾韻悠長且帶有一絲奶油與礦物質的餘韻。為品飲者提供了獨特的對比體驗。這款禮盒不僅適合收藏，也是探索香檳多樣性的絕佳選擇。